Каждый год на крупнейшем анонимном дегустационном конкурсе “Словацкая пивная корона” определяется лучшее пиво страны. В 2024 году участвовавшие пивоварни побили исторические рекорды по количеству представленных образцов.
Малые и крупные производители пива в Словакии
В категории светлых фильтрованных пив победителем среди напитков с содержанием экстракта в исходном сусле до 10% стал “Steiger 10%” от пивоварни Steiger в Выгне. В категории с экстрактом до 12% первое место занял “Zlatý Bažant 12%” от пивоварни Heineken в Гурбаново.
Золотую корону за лучшее нефильтрованное светлое пиво низового брожения с содержанием экстракта до 10% получил Holíčsky pivovar Wywar за сорт “Jozef II.”, а лучшим среди нефильтрованных пив с экстрактом до 12% стал “Pánko 12°” от Minipivovar Tatras в Попраде.
Пивоварня Hvezdoň из Гвездослава сварила лучшую словацкую IPA — “Iskrička 1988 19°”, а лучшее кисло-пиво (Sour Ale) изготовлено пивоварней Kastelán из Оравского Подзамка — “Kastelán Sour vamp 14°”. Лучшим пшеничным пивом признан “Weizen 11°” от Minipivovar Tatras.
РЕЗУЛЬТАТЫ 17-ГО КОНКУРСА “СЛОВАЦКАЯ ПИВНАЯ КОРОНА” 2024
Количество участвующих сортов пива: 203
Количество заявленных пивоварен: 39
Количество категорий: 12
I категория: Светлые фильтрованные пива (содержание экстракта в исходном сусле до 10%)
- Steiger 10% – Пивоварня Steiger a.s. VYHNE, Выгне
- Grošák 10% – Пивоварня Steiger a.s. VYHNE, Выгне
- Zlatý Bažant 10% – Heineken Slovensko, a.s. Гурбаново
II категория: Светлые фильтрованные пива (содержание экстракта в исходном сусле до 12%)
- Zlatý Bažant 12% – Heineken Slovensko, a.s. Гурбаново
- Corgoň Franciáš – Heineken Slovensko, a.s. Гурбаново
- Zlatý Bažant ’73 – Heineken Slovensko, a.s. Гурбаново
III категория: Тёмные и полутёмные фильтрованные пива
Категория не была открыта из-за недостаточного количества заявленных образцов
IV категория: Безалкогольные пива
- Zlatý Bažant Pšeničné 0,0% – Heineken Slovensko, a.s., Гурбаново
- NILIO Zero Power – Пивоварня NILIO, Липтовский Микулаш
- Zlatý Bažant 0,0 % – Heineken Slovensko, a.s., Гурбаново
V категория: Пшеничные пива
- Weizen 11° – Minipivovar Tatras, Попрад
- Päť Peňazí 10° – Minipivovar Tatras, Попрад
- Žltý kabát Weizen 12,5% – Пивоварня Franz, Лученец
VI категория: Светлые нефильтрованные пива низового брожения (содержание экстракта в исходном сусле до 10%)
- Jozef II. – Holíčsky pivovar Wywar, Голич
- Galgenberg 10° – Galgenberg Pivovar, Нитрианске Правно
- Не присуждено
VII категория: Светлые нефильтрованные пива низового брожения (содержание экстракта в исходном сусле до 12%)
- Pánko 12° – Minipivovar Tatras, Попрад
- Kláštorný ležiak 11° – Kláštorný pivovar, Братислава
- Orol 12 – Panský pivovar, Бойнице
VIII категория: Тёмные и полутёмные нефильтрованные пива низового брожения
- Sokol 11° – Panský pivovar, Бойнице
- Red Deer 13% – Пивоварня FRANZ, Лученец
- Dark Secret 15° – Sessler, Трнава
IX категория: Тёмные и полутёмные нефильтрованные пива верхового брожения
- Sandorf RIS 21° – Пивоварня Sandorf, Приевалы
- Red Rye Bastard 15° – Holíčsky pivovar Wywar, Голич
- Anna 14° – Holíčsky pivovar Wywar, Голич
X категория: Верховое светлое пиво типа IPA
- Iskrička 1988 19° – Пивоварня Hvezdoň, Гвездославово
- Galgenberg Nectaron IPA 14° – Galgenberg Pivovar, Нитранске Правно
- Hory a mesto 15° – Пивоварня Hostinec, Кошице
XI категория: Sour Ale
- Kastelán Sour vamp 14° – Пивоварня Kastelán, Оравский Подзамок
- Kyseláčik 10° – Minipivovar Tatras, Попрад
- Burgyna 12° – Ремесленный пивовар Hellstork, Миява
XII категория: Смешанные безалкогольные напитки типа Radler
- Birell Pomelo & Grep – Plzeňský Prazdroj Slovensko, a.s., Велкий Шариш
- Zlatý Bažant Radler 0,0% Лимон – Heineken Slovensko, a.s., Гурбаново
- Zlatý Bažant Radler 0,0% Лимон, Бузина, Мята – Heineken Slovensko, a.s., Гурбаново
А тепер расскажем о каждом из победителей подробнее:
Освежающее пиво с богатой пеной и легкой, умеренно выраженной горечью хмеля. Его сбалансированный вкус и приятное послевкусие делают его идеальным как для ежедневного употребления, так и для более торжественных событий. Содержание алкоголя: 4,0% об.
Светлое пиво с массовой частью частиц 10%. Пастеризованное. Состав: вода, ячменный солод, модифицированный хмель, антиоксидант – аскорбиновая кислота.
Светлое пиво с чистым ароматом хмеля и солода, обладающее интенсивной горечью. Низкое содержание алкоголя делает его легким для употребления и освежающим напитком.
Самый известный и сильный сорт пива в Словакии, привносящий инновации и развивающий культуру пивоварения через поколения. Пиво варится традиционным способом с использованием полураннего сорта хмеля из Немшовой и 100% солода из Гурбанова. Характеризуется горечью 32 EBU, насыщенным вкусом и содержанием алкоголя 4,7%.
Классический лагер с самой высокой горечью (48 EBU). Франциаш назван в честь традиционной кузнечной техники и символизирует использование трех сортов хмеля. Плотность – 11%.
Лагер, вдохновленный рецептом 1973 года, со временем варки 6 недель. Обладает насыщенным вкусом, золотистым цветом и приятной горечью, которая раскрывается после выпивания. Содержание алкоголя: 4,5%.
Безалкогольное пиво с пшеничным мутным оттенком, устойчивой пеной и фруктовым ароматом с нотками банана и кориандра. Идеально для тех, кто предпочитает специальное пиво и здоровый образ жизни.
Премиальное безалкогольное пиво с выраженным солодовым и хмелевым вкусом.
Первое словацкое пиво с полным вкусом без алкоголя, приготовленное методом холодной ферментации, при которой дрожжи не производят алкоголь. Идеально подходит для употребления в любых ситуациях, где алкоголь недопустим.
Нефильтрованное пшеничное пиво с овсяными хлопьями и хмелем. Содержание алкоголя: 4,2%.
Пиво с нежной солодовой основой, легким фруктовым послевкусием и мягкой горечью.
Сильное пиво с пшеничным солодом и насыщенным ароматом. Имеет золотисто-желтый цвет и характерный мутный оттенок.
Пиво, посвященное эпохе Йозефа II, с насыщенным вкусом и слегка мутным золотистым цветом. Нефильтрованное и непастеризованное, с хлебным и цитрусовым послевкусием.
Пиво с мягким солодовым вкусом, оттенками меда и карамели и выраженной горечью.
Светлый лагер темного золотого цвета, с ароматом хлеба и солода, слегка мутный и с повышенной горечью. Непастеризованное, нефильтрованное.
Пиво сварено из первоклассных ингредиентов, без добавления добавок или смесей. Только свежемолотый солод, фильтрованная вода, качественный жатецкий хмель и свежие пивные дрожжи.
Золотой цвет, стойкая белая пена, плотное тело, хмелевая ароматика, умеренная горечь, лёгкая сладость солода и долгий горький послевкусие.
Полутёмный лагер янтарного цвета, сварен из четырёх видов солода, с преобладанием венского. Венский солод придаёт богатый солодовый вкус, нежный карамельный аромат и более полное тело. В сочетании с жатецким хмелем создаёт незабываемый вкус.
Лагер, сваренный по методу двух варок, преимущественно из венского и карамельного солода, что придаёт ему медный до красно-коричневого оттенок.
Пиво сварено в словацкой ремесленной пивоварне Sandorf в стиле Russian Imperial Stout. Тёмное RIS пиво с ароматом и вкусом кофе, какао-бобов и сухофруктов.
Red Rye Bastard – это ржаная IPA, сваренная словацкой пивоварней Wywar. Это верховое брожение, полутёмное пиво коричнево-красного цвета с ароматом карамели и лесных ягод.
Анна 14° – это янтарный специальный эль верхового брожения, названный в честь жены владельца пивоварни. Обладает тёмно-медным цветом и белой глянцевой пеной. Этот ароматный Amber IPA характеризуется карамельным, цветочно-фруктовым вкусом с горьким послевкусием.
Солодовая основа средней интенсивности, идеальная газированность. Во вкусе ощущаются сочетания перезревших абрикосов, персиков, грейпфрута, красных апельсинов и оттенков красных ягод. Выраженная горечь, с пряным послевкусием.
Непрозрачная, ароматная New England IPA, во вкусе чувствуются тропические фрукты и цитрусовые от хмелей Nectaron, Enigma, Talus и Lotus. Низкая горечь.
Интенсивный кислый аромат сбраженных красных ягод, таких как красная смородина и вишня, с нотками бальзамико, уксуса, намёки на дубовую бочку, окисление, и следы бреттов, с лёгким алкогольным присутствием, без типичного для некоторых бельгийских сортов хмелевого и солодового аромата.
Новинка от пивоварни Hellstork, гоузе с добавлением свеклы, красный мутный цвет.
Смешанный безалкогольный напиток на основе светлого безалкогольного пива с вкусом помело и грейпфрута.
Zlatý Bažant Radler 0,0% Лимон
Соединение безалкогольного пива Zlatý Bažant с освежающим лимонадом создало уникальный Радлер 0,0% – полностью без алкоголя. Лёгкая пивная горечь, свежесть лимона и аромат хмеля.
Zlatý Bažant Radler 0,0% Лимон, Бузина, Мята
Соединение безалкогольного пива Zlatý Bažant с натуральным лимонным соком создало уникальный Радлер 0,0% – полностью без алкоголя. Лёгкая пивная горечь и аромат хмеля дополняются охлаждающей мятой и типичным для Словакии вкусом бузины.
